Marketing Syariah Pada Pedagang Kuliner Etnis Tionghoa Di Kota Pontianak

Abstract

Halimah, dengan Nim 2224200111, 2022. Marketing Syariah Pada Pedagang Kuliner Etnis Tionghoa Di Kota Pontianak. Dalam konteks pedagang kuliner, maraknya penggunaan marketing syariah dapat dipahami sebagai respons terhadap peningkatan kesadaran akan prinsip-prinsip syariah dalam berbisnis. Pedagang kuliner melihat nilai tambah dalam menerapkan prinsip-prinsip syariah pada pemasaran mereka, sebagai respons terhadap peningkatan kesadaran akan kehalalan dan kepatuhan syariah dalam produk makanan dan minuman. Selain itu, maraknya belanja online juga membuat pedagang konvensional merasa perlu untuk menyesuaikan strategi marketing mereka. Termasuk menggunakan prinsip-prinsip syariah agar tetap bersaing dan mampu bertahan dalam pasar yang semakin kompetitif khususnya dikalangan di sektor kuliner. Tujuan penelitian untuk menganalisis marketing syariah pada pedagang kuliner etnis Tionghoa di Kota Pontianak dengan lebih memfokuskan pada strategi marketing syariah yang diterapkan oleh pedagang kuliner, respon konsumen terhadap marketing syariah yang diadopsi oleh pedagang kuliner dan dampak pada praktik dagang, citra bisnis, dan hubungan antara pedagang dengan konsumen (pelanggan). Jenis penelitian yang digunakan peneliti adalah penelitian kualitatif dengan jenis penelitian studi kasus. Lokasi penelitian dilakukan dikampung pecinaan baru, yaitu di jalan Gajahmada dan sekitarnya. Subjek penelitian ini yaitu kelompok pedagang kuliner etnis Tionghoa. Dengan Instrumen penelitian yang digunakan, yaitu berupa pedoman wawancara dan pedoman observasi. Teknik pengumpulan data yang digunakan yaitu teknik observasi, wawancara dan dokumentasi. Teknik analisis data yang digunakan adalah dengan cara reduksi data, penyajian data dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian ini menggambarkan bahwa marketing yang diterapkan oleh pedagang kuliner etnis tionghoa di kota Pontianak tidak membeda-bedakan (Undifferentiated Marketing). Dalam strategi ini pedagang kuliner menganggap pasar sebagai xviii suatu keseluruhan, sehingga mereka hanya memperhatikan kebutuhan konsumen secara umum. Namun guna meningkatkan penjualan, pedagang juga menerapkan strategi posisi pasar (positioning) atau yang sering disebut strategi merebut posisi dibenak konsumen, sehingga menyangkut bagaimana membangun kepercayaan, keyakinan dan kompetensi bagi pelanggan. Dikemas dalam bauran pemasaran (marketing mix 7P) dan strategi marketing syariah.