Pengaruh Pengetahuan dan Nilai Harga terhadap Keputusan Pembelian Produk Halal dengan Kepercayaan Konsumen sebagai Variabel Mediasi. Studi Pada Masyarakat Tionghoa Pontianak

Abstract

Remi Reinaldo, dengan NIM 22342018, 2025. "Pengaruh Pengetahuan dan Nilai Harga terhadap Keputusan Pembelian Produk Halal dengan Kepercayaan Konsumen sebagai Variabel Mediasi. Studi Pada Masyarakat Tionghoa Pontianak.” Penelitian ini dilatarbelakangi oleh penguatan nilai-nilai ke-Islaman yang turut mempengaruhi keputusan membeli produk makanan halal sebagai perspektif penting, seiring derasnya interaksi ekonomi dalam bisnis makanan. Preferensi penting dan relevan yang tidak sekedar dialamatkan pada konsumen Muslim, tetapi juga untuk kalangan yang lebih luas—diantaranya konsumen Tionghoa. Penelitian ini menerapkan desain deskriptif kuantitatif dengan pendekatan survei sebagai strategi utamanya. Subjek penelitian difokuskan pada konsumen etnis Tionghoa yang mengonsumsi lima jenis produk makanan bersertifikasi halal dari BPJPH. Proses pengumpulan data dilakukan secara komprehensif melalui teknik observasi, wawancara mendalam, penyebaran kuesioner, serta studi dokumentasi. Selanjutnya, data dianalisis secara kuantitatif melalui rangkaian tahapan sistematis, mulai dari pembersihan data, pengujian kualitas dan asumsi klasik, hingga analisis inferensial untuk menghasilkan interpretasi serta rekomendasi yang akurat. Hasil penelitian melalui penggunaan program aplikasi SPSS menunjukkan bahwa koefisien determinasi R sebesar 0.526 yang berarti pengaruh variabel Pengetahuan (X1) dan Nilai Harga (X2) terhadap Kepercayaan Konsumen Tionghoa (Z) adalah 52,60%, sedangkan 47,40% dipengaruhi oleh variabel lain. Koefisien determinasi R sebesar 0.621 menunjukkan bahwa pengaruh kedua variabel tersebut terhadap Keputusan Membeli Produk Makanan Bersertifikasi Halal (Y) melalui Kepercayaan Konsumen adalah 61,10% dengan sisa 37,90% dipengaruhi oleh faktor lain. Faktor lain yang mungkin memengaruhi keputusan membeli meliputi kualitas produk, rekomendasi, tren pasar, promosi, faktor budaya, aksesibilitas, dan harga kompetitif. Atas dasar itu direkomendasikan kepada pelaku bisnis perlu mengadakan program edukasi untuk meningkatkan pengetahuan konsumen Tionghoa tentang produk halal melalui seminar dan media sosial. Selain itu, penting untuk menetapkan harga kompetitif dan transparan, termasuk penawaran diskon, untuk menarik konsumen dan meningkatkan kepercayaan. Meningkatkan kualitas produk dan layanan pelanggan juga dapat memperkuat kepercayaan melalui umpan balik. Terakhir, strategi pemasaran terintegrasi, termasuk pemanfaatan media sosial dan testimoni, dapat meningkatkan visibilitas dan daya tarik produk halal.