IMPLEMENTASI NILAI - NILAI ISLAM DALAM PRODUKSI KERUPUK AMPLANG IKAN TENGGIRI "MUTIARA" KHAS TELUK BATANG DI KABUPATEN KAYONG UTARA

Abstract

Ade Irma Safitri (11903057), Implementasi Nilai-Nilai Islam Dalam Produksi Kerupuk Amplang Ikan Tenggiri “Mutiara” Khas Teluk Batang Di Kabupaten Kayong Utara: Program Studi Ekonomi Syariah, Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam, Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Pontianak, 2025. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sistem produksi serta menganalisis implementasi nilai-nilai Islam dalam kegiatan produksi usaha kerupuk amplang ikan tenggiri “Mutiara” khas Teluk Batang di Kabupaten Kayong Utara. Implementasi nilai-nilai Islam dalam aktivitas produksi menjadi aspek penting karena berkaitan dengan etika usaha, kehalalan produk, dan tanggung jawab pelaku usaha terhadap konsumen serta tenaga kerja. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode deskriptif. Data diperoleh melalui observasi langsung terhadap proses produksi, wawancara mendalam dengan pemilik dan karyawan usaha kerupuk amplang ikan tenggiri “Mutiara”, serta dokumentasi. Analisis data dilakukan melalui proses reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan untuk memperoleh pemahaman yang mendalam mengenai sistem produksi dan penerapan nilai-nilai Islam dalam operasional usaha. Penerapan prinsip-prinsip syariah ini meningkatkan efisiensi produksi dan kualitas produk, serta mendukung keberlanjutan usaha. Secara keseluruhan, penelitian ini membuktikan bahwa penerapan nilai-nilai Islam tidak hanya memastikan kepatuhan terhadap hukum Islam, tetapi juga memberikan dampak positif bagi peningkatan kualitas usaha dan kesejahteraan masyarakat sekitar.