ANALISIS MANAJEMEN PRODUKSI PADA PETERNAKAN AYAM BROILER PAK JUMADIL MUSRI KABUPATEN SANGGAU

Abstract

BOY INDRATAMA (11915117), Analisis Manajemen Produksi Pada Peternakan Ayam Broiler Pak Jumadil Musri Kabupaten Sanggau: Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Islam Program Studi Manajemen Bisnis Syariah, Institut Agama Islam Negeri (Iain) Pontianak, 2025. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui: 1) Menganalisis proses perencanaan produksi pada peternakan ayam broiler Pak Jumadil Musri di Kabupaten Sanggau. 2) Mengkaji pelaksanaan produksi yang dijalankan oleh peternakan ayam broiler tersebut. 3) Menganalisis bentuk pengawasan produksi dalam kegiatan usaha peternakan ayam broiler Pak Jumadil Musri. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif dengan pendekatan kualitatif. Metode pengumpulan data dilakukan dengan observasi langsung ke lokasi usaha ternak ayam broiler kemudian dilakukan wawancara langsung kepada pemilik usaha. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu observasi, wawancara, dan dokumentasi. Berdasarkan hasil menelitian bahwa Analisis Manajemen Produksi Pada Peternakan Ayam Broiler Pak Jumadil Musri Kabupaten Sanggau ini sudah cukup baik karena perencanaan produksi yang diterapkan oleh Bapak Jumadil Musri masih bersifat sederhana dan mengandalkan pengalaman praktis. Meskipun tidak terdokumentasi secara formal dalam sebuah proposal usaha, perencanaan ini telah menjadi acuan utama yang terbukti efektif dalam menjalankan setiap periode produksi. Kegiatan operasional harian, seperti pemberian pakan dan minum, pengaturan suhu dan pencahayaan kandang, serta menjaga sanitasi, dilakukan secara rutin dan disiplin. Bapak Jumadil Musri sebagai pemilik terjun langsung dalam proses pelaksanaan, memastikan bahwa standar operasional yang berbasis pengalaman diterapkan secara konsisten untuk mencapai target bobot panen yang diinginkan. Pengawasan dilakukan setiap hari oleh Bapak Jumadil Musri sendiri, meliputi pemantauan kesehatan ayam secara visual, pengontrolan bobot secara berkala, serta evaluasi rasio konversi pakan (FCR). Ketika ditemukan masalah, seperti ayam yang menunjukkan gejala sakit atau kendala teknis pada kandang, tindakan korektif segera diambil. Sistem pengawasan ini, meskipun tidak menggunakan alat ukur modern atau catatan yang rumit, terbukti mampu menjaga kelangsungan dan kualitas produksi