ANALISIS STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA GULA MERAH MASYARAKAT DESA SUNGAI RENGAS KECAMATAN SUNGAI KAKAP KABUPATEN KUBU RAYA

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui: 1). proses produksi gula merah masyarakat Desa Sungai Rengas Kecamatan Sungai Kakap; 2). strategi pemasaran gula merah masyarakat Desa Sungai Rengas Kecamatan Sungai Kakap; 3). strategi pengembangan gula merah masyarakat Desa Sungai Rengas Kecamatan Sungai Kakap; 4). dampak usaha gula merah terhadap masyarakat Desa Sungai Rengas Kecamatan Sungai Kakap. Penelitian ini penelitian lapangan yang menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode deskriptif. Sumber data berasal dari data primer dan data sekunder. Data primer yang diperoleh yaitu dari wawancara dengan informan pemilik usaha gula merah dan data sekunder diperoleh berupa jurnal sebagai literatur dan observasi yang berkaitan dengan penelitian. Teknik pengumpulan data yang dilakukan dengan cara observasi, wawancara langsung, dan dokumentasi. Berdasarkan hasil penelitian menyatakan bahwa: 1). Proses produksi gula merah dengan penyadapan nira kelapa, penyaringan nira kelapa, pemasakan nira kelapa, pemekatan gula merah, pencetakan gula merah dan yang terakhir pengeringan gula merah. 2). Strategi pemasaran masih belum maksimal masih belum memanfaatkan media yang ada, yaitu masih menggunakan dengan cara menyampaikan dari mulut ke mulut melalui orang-orang dikenal. 3). Strategi pengembangan usaha gula merah harus menjaga kualitas dengan cara merawat dan rajin memupuk pohon kelapa, pemasakan harus bersih, dan menyesuaikan warna gula merah dengan keinginan konsumen. 4). Tidak ada dampak lingkungan yang terjadi dalam memproduksi gula merah terhadap masyarakat, namun untuk dampak ekonomi yang terjadi dimasyarakat sangat berpengaruh seperti membuka lapangan pekerjaan dan dapat membantu memenuhi pendapatan kehidupan sehari-hari.