ANALISIS MINAT KONSUMEN DALAM KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK DI COFFEE SHOP SATU HATI GEDUNG PARKIR CENTER KOTA PONTIANAK

Abstract

ADE TINAH. 11821037. Analisis Minat Konsumen Dalam Keputusan Pembelian Produk Di Coffee Shop Satu Hati Gedung Parkir Center Kota Pontianak. Prodi Ekonomi Syariah. Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam. Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Pontianak. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi minat konsumen dalam pengambilan keputusan pembelian di Coffee Shop Satu Hati Gedung Parkir Center Kota Pontianak. Latar belakang penelitian ini didasari oleh persaingan bisnis coffee shop yang semakin ketat di Kota Pontianak, di mana pelaku usaha dituntut untuk terus berinovasi dan menyesuaikan diri dengan kebutuhan serta minat konsumen. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara mendalam, dan dokumentasi dengan informan yang terdiri dari konsumen tetap dan konsumen baru di Coffee Shop Satu Hati. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1). Keputusan pembelian oleh konsumen di Coffee Shop Satu Hati Gedung Parkir Center Kota Pontianak dipengaruhi oleh beberapa faktor, antara lain harga, lokasi, dan kondisi cuaca. Harga yang terjangkau, lokasi strategis yang mudah diakses, serta kenyamanan tempat menjadi faktor dominan dalam menarik minat beli konsumen. Selain itu, kondisi cuaca seperti hujan juga memiliki dampak terhadap jumlah pengunjung dan keputusan pembelian. (2). Upaya yang dapat dilakukan oleh pihak Coffee Shop Satu Hati untuk mempertahankan dan meningkatkan minat beli konsumen adalah dengan menambah fasilitas indoor, memberikan promo saat hujan, serta memperluas layanan pemesanan online. Penelitian ini memberikan kontribusi dalam memberikan wawasan bagi pelaku usaha coffee shop terkait strategi yang dapat diterapkan untuk menarik dan mempertahankan minat konsumen.