PENGARUH ETIKA BISNIS DAN KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN PADA FOOD AND BEVERAGE SERVICE HOTEL NEO PONTIANAK

Abstract

Ria Rahim “Pengaruh Etika Bisnis dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Food and Beverage Service Hotel Neo Pontianak”. Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam Program Studi Manajemen Bisnis Syariah Institut Agama Islam Negeri Pontianak, 2024. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi pengaruh etika bisnis dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen pada Food and Beverage Service Hotel Neo Gajah Mada Pontianak. Hotel ini berada di bawah manajemen PT. Metrindo Sukses Abadi dan merupakan salah satu dari sembilan brand yang dimiliki oleh Archipelago International, yang terkenal dengan reputasinya di industri perhotelan. Hotel Neo Gajah Mada Pontianak dikenal dengan konsep modern dan dinamis, serta menu makanan yang variatif dan pelayanan yang ramah. Meskipun demikian, terdapat beberapa tantangan operasional yang perlu diperhatikan untuk terus meningkatkan kualitas pelayanan mereka. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan jenis penelitian asosiatif, yang menekankan pada pengumpulan dan analisis data dalam bentuk angka, serta memanfaatkan alat statistik sebagai metode analisis utama. Dalam penelitian ini menggunakan 100 responden atau pelanggan Hotel Neo Gajah Mada Pontianak, melalui kuesioner yang mencakup variabel etika bisnis dan kualitas pelayanan. Analisis data dilakukan untuk menguji hipotesis mengenai pengaruh kedua variabel tersebut, baik secara parsial maupun simultan, terhadap kepuasan konsumen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas pelayanan berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen, sedangkan etika bisnis tidak menunjukkan pengaruh signifikan. Namun, secara simultan, etika bisnis dan kualitas pelayanan bersama-sama memiliki pengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen. Temuan ini memberikan wawasan penting bagi manajemen Hotel Neo Gajah Mada Pontianak dalam merumuskan strategi peningkatan kualitas pelayanan untuk mencapai kepuasan konsumen yang optimal.