PENGEMBANGAN USAHA SATE BIBI WASIAH JALAN PUTRI DARA NANTE KECAMATAN PONTIANAK KOTA

Abstract

Penelitian ini dilatarbelakangi banyaknya minat konsumen serta kegemaran konsumen untuk mengkonsumsi makanan yaitu sate. Membuka usaha kecil dari perseorangan hingga memiliki cabang dapat membantu masyarakat yang butuh pekerjaan, hal ini lebih baik dari pada sebagai pengangguran terutama yang belum mendapatkan pekerjaan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui : 1) Realitas bisnis usaha sate bibi Wasiah di Jalan Putri Dara Nante Kecamatan Pontianak Kota. 2) Daya tarik usaha sate bibi wasiah di Jalan Putri Dara Nante Kecamatan Pontianak Selatan. 3) Kendala dalam pengembangan usaha sate bibi Wasiah di jalan Putri Dara Nante Kecamatan Pontianak Selatan. 4) Peluang pengembangan bisnis sate bibi Wasiah di Jalan Putri Dara Nante ditengah maraknya usaha kuliner. Metode dalam penelitian ini adalah metode deskriptif dengan pendekatan kualitatif, untuk menemukan hasil data akurat peneliti menggunakan Triangulasi sebanyak 6 orang sebagai data yang terkait dengan informan. Teknik pengumpulan data yaitu teknik observasi, wawancara terstruktur dan dokumentasi. Teknik analisis data yaitu, pengumpulan data, reduksi data, penyajian data dan menarik kesimpulan atau verifikasi. Pemeriksaan data melalui triangulasi dan kecukupan referensi. Berdasarkan hasil penelitian yaitu: (1) Realitas usaha sate bibi Wasiah mengalami perkembangan signifikan sebanyak 75%, fakta ini terbukti bertahan selama 18 tahun. Realitas ini dibuktikan bertambahnya karyawan dari 5 orang menjadi 9 orang. (2) Daya tarik usaha yaitu keahlian, kemampuan, serta pengalaman. Untuk mempertahankan usaha Ibu Wasiah melakukan upaya peningkatan produk dan pelayanan sehingga dapat menjaga kepercayaan pelanggan. (3) Kendala usaha sate bibi Wasiah yaitu kekurangan tenaga kerja (SDM) dikarenakan konsumen semakin bertambah sehingga menjadi penghambat dalam melayani konsumen. Kenaikan harga bahan baku seperti ayam, sapi, dan kambing selalu meningkat. Selain itu, Persaingan dari penjual sate lainnya. (4) Peluang pada usaha sate bibi Wasiah, yaitu Lokasi memberi kesempatan pemilik usaha untuk memperoleh keuntungan besar. Selain itu, usaha yang dijalankan Ibu Wasiah juga bekerja sama dengan pihak manajer Hotel Orcharz. Selanjutnya,yang tidak kalah pentingnya dalam menarik konsumen dilakukan promosi seperti spanduk, informasi yang diperoleh dari konsumen dan melalui Delevery Order yaitu Facebook dan Gofood.